Vins d'hiver du sud-est du Brésil

Les regions du sud-est du Bresil sont traditionnellement productrices de cafe. L'interet pour la culture de Vitis vinifera etait du a la possibilite de gerer la vigne de telle sorte que son cycle soit modifie pour recolter pendant les mois d'automne-hiver, qui sont caracterises par des journees ensoleillees avec de faibles precipitations et des nuits fraiches, conditions qui permettent aux baies d'avancer dans leur maturation et contribuent a une meilleure qualite physico-chimique des raisins et, par consequent, du vin. Cette technique a ete developpee par la societe de recherche agricole du Minas Gerais (EPAMIG) en partenariat avec des entreprises privees. Une meilleure adaptation de la Syrah et du Sauvignon Blanc a ete observee dans le cadre d'une double gestion de la taille, bien que d'autres cepages rouges et blancs soient en cours d'adaptation a cette gestion. Les premiers resultats ont montre le grand potentiel œnologique de cette region et aujourd'hui, les vins issus de raisins utilisant cette technique gagnent en notoriete internationale et en prestige dans les grands concours.