Alimentation et comportements alimentaires chez les adolescents scolarisés de la ville de Marrakech (Maroc).

EnglishObjectives: To study food and eating behaviors of adolescents and to identify some eating behavior disorders. Subjects and Methods: A cross-sectional questionnaire survey was carried out among solarized adolescents, aged 12 to 18 years. The sample is made up of 920 adolescents from the city of Marrakesh. Information was collected on the living conditions of adolescents and their families on their diet (evaluated by the nature of the food consumed, their weekly frequency and number of meals per day, etc.). Results: The evaluation of the eating habits of adolescents attending school in the city of Marrakesh shows that the consumption of animal products is quite significant in the two education sectors: meat is consumed more than four times a week for 59% of students. On the other hand, the consumption of fish and eggs for the same frequency is observed only in a percentage below of 20%. Meat, fish and eggs are more consumed by students in the private sector than by their counterparts in the public sector. The consumption of plant products in our sample is notable. Indeed, more than 78% of children consume vegetables more than 4 times a week and 66.7% consume fruits more than 4 times a week. The consumption of dried fruit, however, remains low. Vegetables are more consumed by students of the public. However, consumption of fruits and dried fruits is quite significant in the private sector. In the same vein, the results of the survey show that the consumption of snack-type foods is quite high in the private sector: the percentage of students consuming hamburgers one to three times a week represents 61.8% compared to only 26.7% in public sector. There are many students who never skip dinner in the public sector (68.9%) than in the private sector (50.2%). This difference is statistically significant (χ2 = 37.53; p Conclusion: Despite the eating habits of adolescents. It turns out that there is a trend towards industrialized, fast and modern food. francaisObjectifs : Etudier l’alimentation et les comportements alimentaires des adolescents et de relever quelques desordres de comportement alimentaire. Sujets et Methodes : Une enquete transversale par questionnaire a ete realisee aupres des adolescents solarises, âges de 12 a 18 ans. L’echantillon est constitue de 920 adolescents et adolescentes de la ville de Marrakech. Des informations ont ete recoltees sur les conditions de vie des adolescents et leurs familles sur leur alimentation (evalues par la nature des aliments consommes, leur frequence hebdomadaire, le nombre de repas par jours, …). Resultats : L’evaluation des habitudes alimentaires des enquetes montre que la consommation des produits d’origine animale est assez importante dans les deux secteurs d’enseignement : les viandes sont consommes plus de quatre fois par semaine pour 59% des eleves. Par contre la consommation des poissons et des oeufs pour la meme frequence n’est observee que chez un pourcentage inferieur a 20%. Les viandes, poissons et oeufs sont plus consommes par les eleves du secteur prive que par leurs homologues du secteur public. La consommation des produits d’origine vegetale dans notre echantillon est notable. En effet, plus de 78% des enfants consomment les legumes plus de 4 fois par semaine et 66,7 % consomment les fruits plus de 4 fois par semaine. La consommation des fruits secs, cependant reste faible. Les legumes sont plus consommes par les eleves du public. Cependant, la consommation des fruits et fruits secs est assez importante en secteur prive. Dans le meme sens, les resultats de l’enquete montrent que la consommation des aliments type snack est assez importante en secteur prive : le pourcentage des eleves consommant les hamburgers une a trois fois par semaine represente 61,8% contre 26,7% seulement en secteur public. Les eleves qui ne sautent jamais le diner le soir sont nombreux en secteur public (68,9%) qu’en secteur prive (50,2%). Cette difference est statistiquement significative (χ2 = 37,53 ; p Conclusion : En depit des habitudes alimentaires des adolescents. Il se revele qu’il y a une tendance vers l'alimentation industrialise, rapide et moderne.