Jodmangelprophylaxe durch richtige Ernährung

Hintergrund Wahrend der letzten Dekade hat sich die Jodversorgung in Deutschland signifikant verbessert, erreichte aber noch nicht das Niveau einer optimalen Zufuhr. Es existierten 2 Wege fur eine dauerhafte Jodmangelprophylaxe: der direkte Weg uber eine universelle Speisesalzjodierung und der indirekte Weg uber die Nahrungskette Tier – Mensch.