Compte-rendu de L’alimentation au fil des saisons, la saisonnalité des pratiques alimentaires, sous la direction d’Adamiec, Julien et Régnier

Camille Adamiec, Marie-Pierre Julien & Faustine Regnier (ed.) 2020. L’alimentation au fil des saisons. La saisonnalite des pratiques alimentaires. Presses Universitaires Francois-Rabelais, Collection Tables des Hommes : Tours. 206 p. Ce volume collectif, qui rassemble treize articles, est issu d’une journee d’etude organisee au Château de Luneville en 2017 et reunit des contributions historiques, ethnologiques et surtout sociologiques. Le livre couvre une certaine gamme de regions geographiqu...