Cooking appliance with a heat exchanger

Die Erfindung betrifft ein Gargerat (10) mit einem Garraum (14), in dem Lebensmittel in einer Garraumatmosphare gegart werden konnen, einem Gasbrenner (20), einem Verbrennungsluft-Zufuhrkanal (28), einem Abgas-Abfuhrkanal (24) und einem Warmeubertrager (22), mit dem Verbrennungswarme des Gasbrenners (20) auf eine Garraumatmosphare ubertragen werden kann, wobei dem Abgas-Abfuhrkanal (24) ein Warmetauscher (34) zugeordnet ist, mit dem Abwarme des Abgases auf Gas ubertragen werden kann, das dem Gargerat (10) zugefuhrt wird.