Incidence de la densite sur les performances de production, la qualite organoleptique et le comportement de deux souches de poulets chair (Cobb 500 et Ross) elevees au Benin

L’etude montre l’incidence du facteur densites sur les resultats d’elevage, le rendement carcasse, la qualite organoleptique et le comportement de deux souches de poulets chair elevees au Benin. Au total, 180 poulets de chair soit 90 poulets de chacune des souches Ross et Cobb 500 repartis en 4 traitements de trois repetitions de 15 poulets par traitement, sont eleves a la temperature ambiante ( en moyenne 32°C), nourris ad libitum durant tout l’essai et soumis au meme plan de prophylaxie. Les resultats ont montre une difference significative entre le poids vif des poulets a la premiere semaine d’âge(p 0,05) pour les quatre traitements de poulets. De facon generale, la densite d’occupation a une influence positivement sur les performances zootechniques mesurees (le poids vif, le gain moyen quotidien et l’indice de consommation) pendant la phase demarrage des poulets, donc ses deux densites d’occupation peuvent etre recommandees aux eleveurs du Benin. Mots cles : Densite d’occupation, indice de consommation, rendement en carcasse, qualite de la viande, comportement, Benin. The survey shows the impact of the factor densities on the poultry performance, the output carcass, the quality organoleptic and the behavior of two stumps of chickens flesh raised to Benin. A total of 180 chickens of flesh are 90 chickens of each breed (Ross stumps and Cobb 500) divide into 4 treatments of three repetitions of 15 chickens by treatment. Each group is raised to the ambient temperature (on average 32°C), feed ad libitum during all period test and submitted to the same plan of prophylaxis. The results showed that a difference between the body weight of the chickens at the first week of age (p 0.05) for the four treatments of chickens. In a general way, the density of occupation has an influence positively on the performances measured (the quick weight, the daily middle gain and the indication of consumption) during the starting stage of the chickens, therefore his/her/its two densities of occupation can be recommended to the breeder of Benin. Keywords : Density of occupation, indication of consumption, output in carcass, quality of meat, behavior, Benin.