Plackett—Burman设计在曲霉Aspergillussp．GX-0010果糖基转移酶发酵条件主要因子筛选中的应用

试验采用Plackett—Burman试验设计，选取蔗糖、蛋白胨、硫酸亚铁、pH值、温度、培养时间、装液量，接种量共8个相关因素进行设计，统计分析表明，pH（p=0．019）、温度（p=0．003）、装液量（p=0．131）为对曲霉（Aspergillus sp．）菌株GX-0010产果糖基转移酶具有显著影响的因素。