A produção leiteira e a educação ambiental: uma leitura

O presente trabalho tem como objetivo demonstrar a importância da Educacao Ambiental para o leiteiro familiar, visando uma melhor qualidade de vida e melhoria da qualidade do produto. Faremos uma breve contextualizacao da modernizacao conservadora e da producao de leite, procurando demonstrar a globalizacao do mercado e as diferencas de condicoes de producao dessa globalizacao. Acreditamos que as diferencas entre os paises lhes sao inerentes e, portanto, no mundo mercantilizado, nao poderiam ser tratados da mesma maneira. Ao analisar o aspecto do mercado relacionado a producao leiteira, chega-se a conclusao de que o leiteiro familiar esta rechacado do processo mundial. Ele ignora a maioria dos movimentos que ditam o valor do seu produto. Atraves de entrevistas, que nao serao apresentadas por absoluta falta de espaco, os leiteiros familiares se mostram a parte das decisoes sobre seus destinos. A Educacao Ambiental cumpre o papel necessario de auxiliar no processo de apropriacao de seu mundo, portanto no processo de conscientizacao, principalmente atraves das seguintes propostas: i) Educacao Ambiental como facilitadora no reconhecimento do seu meio; II) Educacao Ambiental como auxiliadora no processo de tomada de decisoes; III)Educacao Ambiental como promotora da assuncao de seu que-fazer. Nas palavras finais, pretendemos desenhar uma proposta a ser construida com os leiteiros em comunidade, para que, apropriados da realidade, atraves da acao-reflexao, no movimento dialetico da praxis, sejam mais. Portanto a Educacao Ambiental proposta para a extensao rural, no âmbito especifico deste trabalho, devera levar os homens ao reconhecimento do seu meio, portanto maior respeito a assuncao como produtores de um alimento nobre e a autonomia, ou seja, a construcao coletiva do seu mundo, num espaco eminentemente etico. Agricultura familiar; producao de leite; Educacao Ambiental.