İzmir İlinde Tüketicilerin Çiğ Süt Satın Alma Kararlarını Etkileyen Faktörlerin Analizi

Bu calismanin temel amaci tuketicilerin cig sut satin alma kararlarini etkileyen faktorlerin belirlenmesidir. Arastirma verileri Izmir ilinin en fazla nufusa sahip ilk 10 ilcesinde 2018 yilinda 166 cig sut tuketicisi ile yuz yuze yapilan anketlerden elde edilmistir. Tuketicilerin cig sut satin alma kararlarinda onem verdikleri kriterler Bulanik Esli Karsilastirma yontemiyle analiz edilmistir. Arastirmada tuketicilerin cig sut satin almada en fazla onem verdikleri kriterin damak tadi oldugu saptanmistir. Diger kriterler ise oncelik sirasina gore ureticiye olan guven, yogurt-tatli yapimina daha uygun olmasi, cig sut sadakati ve kapiya kadar getirilmesidir. Ayrica kadinlarin cig sutu marketten satin alma isteklerinin erkeklere gore daha yuksek oldugu, erkeklerin cig sutle ilgili medyada yer alacak olumsuz haberleri kadinlara gore daha az onemsedikleri ve cig sut satin alirken kadinlarin sutun kokusunu/rengini erkeklere gore daha fazla onemsedikleri belirlenmistir. Elde edilen bu sonuclar politika yapicilarin cig sutle ilgili politika gelistirmelerinde ve sut ureten isletmelerin pazarlamaya yonelik kararlarinda destek olabilecek niteliktedir.