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Monascus pilosus の産生する酸性プロティナーゼの酵素化学的性質(生物資源科学科)
Monascus pilosus の産生する酸性プロティナーゼの酵素化学的性質(生物資源科学科)
1993
masaaki yasuda
yosio katou
tooru isikawa
sinkiti tawada
naotada konami hon
kiyoyosi touyama
Masaaki Yasuda
Yoshio Kato
Satoshi Ishikawa
Shinkichi Tawata
Naotada Kobamoto
Seizen Toyama
Keywords:
Monascus pilosus
Food science
Biology
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