Entwicklung und zeitlicher Wachstumsverlauf

Die Hulsenfruchte (Leguminosen) sind eine Untergruppe der grosen Familie der Schmetterlingsblutler (Papilionaceen). In der praktischen Landwirtschaft hat sich ein engerer Begriff herausgebildet, der insbesondere die Arten umfast, deren Samen fur die menschliche und tierische Ernahrung eine grose Bedeutung zukommt. So versteht man in der Landwirtschaft unter dem Begriff Hulsenfruchte vorwiegend die Kornerleguminosen, wie Erbsen, Ackerbohnen, Drusch- und Speisebohnen, Linsen und Platterbsen, also hauptsachlich einjahrige Arten mit ihren Sommer- und Winterformen. Ihre gemeinsamen wie ihre Unterscheidungsmerkmale liegen im Bau der Wurzeln, des Sprosses und in den Blattern, Bluten und Samen.