ENGENHARIA DE PRODUÇÃO APLICADA AO AGRONEGÓCIO: estudo de Caso no Setor de Produção de Ovos no Aviário Santo Antônio Nepomuceno- MG

O trabalho em questao visa relatar um estagio no ano de 2018 em uma empresa do agronegocio na cidade de Nepomuceno no Sul de Minas Gerais, no setor de producao ovos, conhecida como Aviario Santo Antonio e, com base em revisao de literatura ponderar as possiveis melhoras de acordo com o ponto de vista de um engenheiro de producao. O estagio teve duracao de tres meses, mas, foi considerado significativo por ter identificado falhas que puderam ser corrigidas com procedimentos simples baseados no Kanban e Sistema Lean, essas correcoes acarretaram em diminuicao de desperdicio e maior aproveitamento do principal produto da empresa- o ovo in natura. As falhas corrigidas geraram uma economia para a empresa de cerca de tres mil e quinhentos ovos por dia, dessa maneira a empresa teria um ganho de capital que proporcionaria a aquisicao de novos equipamentos, de suma importância para manter eficiencia na cadeia de producao.