Aplicação da Tecnologia dos Alimentos na Preservação do Meio Ambiente

Este trabalho teve por objetivo verificar o impacto ambiental que as industrias de carnes, de laticinios e de embalagens podem provocar. Estudou-se tambem as formas pelas quais estas industrias tentam minimizar a degradacao do meio ambiente. Um grande problema apresentado pelas industrias de alimentos com relacao ao meio ambiente e o fato de que uma quantidade enorme de insumos e dejetos podem ser descartados, o que leva a poluicao de rios e solo, alem de causar doencas infecciosas. Uma crescente preocupacao do setor em diminuir este impacto e evidente, pois varias acoes para este fim podem ser observadas: como o tratamento adequado de dejetos, a transformacao de subprodutos descartaveis em novos produtos, fabricacao de embalagens com materiais biodegradaveis, alem, e claro da propria reciclagem. Conclui-se que as industrias de alimentos devem sempre procurar investir em novas tecnologias que preservem o meio ambiente e a saude da populacao.