一号文件解读：切实维护人民群众“舌尖上的安全”

从2004年起，中央一号文件连续11年“锁定”三捉主题。2014年中央一号文件《关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的若干意见》再次吹响了食品安全的号角。文件提出建立最严格的覆盖全过程的食品安全监管制度。突出强调了食品安全的责任，把食品安全纳入考核评价。明确地方政府属地责任，并列入考核评价，把农产品质量安全监管责任切实落到实处，确保“舌尖上的安全”。本刊记者结合政府有关部门对一号文件的解读，并采访了有关专家学者，就文件有关食品安全方面的精神进行解读。