The effect of two levels of dietary protein on resistance and resilience of dairy goats experimentally infected with Trichostrongylus colubriformis: comparison between high and low producers

Alors que les etudes concernant les interactions entre l'alimentation proteique et la reponse au parasitisme gastro-intestinal sont nombreuses chez le mouton, elles le sont beaucoup moins chez la chevre. Comparativement aux autres ruminants, les chevres sont moins resistantes aux nematodes parasites. De plus, chez la chevre laitiere, il a ete montre que les animaux forts producteurs de lait avaient une moins bonne resistance et une moins bonne resilience que les animaux faibles producteurs. Le but du travail ici presente etait l'etude des consequences d'une supplementation proteique sur la resistance et la resilience de chevres laitieres soumises a une infestation repetee a nematodes, etude qui tient compte du niveau de production initial des animaux. Durant 14 semaines 40 chevres en lactation ont recu une ration a haut niveau proteique couvrant 130% des besoins proteiques, et 38 chevres furent alimentees avec une ration a niveau proteique moyen (120% des besoins proteiques). De plus, la moitie de chaque groupe fut infestee hebdomadairement avec des larves Trichostrongylus colubriformis (10000 L3), les autres animaux restant non parasites. Un comptage des oeufs, des eosinophiles sanguins et une mesure de donnees patho-physiologiques (concentration d'uree, d'albumine et de phosphore dans le serum) furent realises deux fois par mois. Les donnees de production (lait, proteines et matieres grasses dans le lait) furent enregistrees, egalement tous les 15 jours. Le nombre d'oeufs de parasite etait significativement (p <0.05) plus bas et le nombre d'eosinophiles sanguins etait significativement (p <0.05) plus eleve chez les animaux recevant la ration a haut niveau proteique, ce qui montre que la supplementation proteique permet une amelioration de la resistance. Si l'on considere les donnees relatives au lait (reflet de la resilience) sur l'ensemble de l'effectif, elles n'ont pas ete modifiees par le niveau proteique de la ration. En revanche, chez les chevres fortes productrices, l'augmentation du niveau proteique de la ration a ameliore les parametres de production laitiere et de composition du lait des animaux parasites. En conclusion nous voyons que l'expression de la resistance et de la resilience ne peut apparaitre tant que les besoins proteiques ne sont pas couverts. Le niveau de production laitiere etant dependant de l'apport proteique, nous emettons l'hypothese d'une competition dans l'utilisation des proteines entre le developpement de la resistance d'une part et la production de lait d'autre part.