Distribution locale de produits surgelés avec des véhicules frigorifiques

Differentes experimentations ont ete realisees par le Cemagref pour l'association Transfrigoroute-France, avec deux vehicules frigorifiques utilises pour la distribution locale de denrees surgelees. Le vehicule principal (n°1) est place dans un tunnel maintenu a la temperature de 30°C. Le vehicule n°2 est situe a l'exterieur du tunnel (en periode estivale). Plusieurs types de mini-enregistreurs de temperature ont ete utilises en meme temps que la centrale de mesure multivoies du Cemagref (77 sondes) afin d'etudier l'interet d'utiliser type d'equipement dans les vehicules de distribution. Durant les ouvertures de portes, les variations des temperatures des denrees observees sont peu importantes alors que les variations des temperatures d'air sont tres importantes Les resultats obtenus avec les vehicules n°1 et n°2 sont sensiblement differents selon les equipements des deux vehicules et le mode d'exploitation La puissance frigorifique disponible pour les ouvertures de constitue un bon critere pour la selection des vehicules de distribution (caisse + groupe). Le coefficient d'installation (ATP) utilise reglementairement pour la selection des vehicules de transport n'est pas adapte pour la selection des vehicules de distribution.