Evaluation par méthode inverse du coefficient de diffusion et du

Cet article presente la determination par la methode inverse du coefficient de diffusion et du nombre de transfert Biot a partir de l'equation de diffusion de Fick unidimensionnelle basee sur des essais de cinetiques de sechage de la feuille de menthe. On propose un modele numerique pour decrire le processus de sechage d'une feuille de menthe en forme rectangulaire. La loi de Fick supposant, l'equation de diffusion pour la feuille de menthe a ete employee. L'objectif de l'etude est de developper un (...)