食品微生物学实验考核“分级化”和“量化”一体的探索

为强化学生能力培养,提高食品微生物学实验教学效果,对实验课考核内容和评价标准进行研究。在实践的基础上,针对不同的实验类型和实验阶段构建了考核＂分级＂化和＂量化＂一体的考核评价体系,取得了较好的实践效果。