Uso do leite de vaca no controle do oídio em feijão-de-vagem

A crescente procura por alimentos mais saudaveis demanda um aumento na producao isenta de agrotoxicos. O feijao-de-vagem e uma das principais olericolas cultivadas no Brasil. Dentre as principais doencas que afetam essa cultura esta o oidio, podendo ocasionar perdas de producao em ate 69%, sendo de ocorrencia comum em cultivos protegidos especialmente em periodos tardios. O uso do leite tem demonstrado boas perspectivas no controle desta doenca em diversas culturas. Foram desenvolvidos na Universidade Tecnologica Federal do Parana – Campus de Pato Branco – PR, nos anos de 2007 e 2008, trabalhos com o objetivo de avaliar o efeito do leite de vaca in natura e seus possiveis mecanismos de acao sobre o controle de oidio em feijao-de-vagem sob ambiente protegido. Conduziu-se experimento com aplicacao de leite de vaca in natura nas concentracoes de 0%, 5%, 10%, 15% e 20% em frequencia semanal e quinzenal, com e sem espalhante adesivo. Foi avaliada a severidade da doenca e a produtividade. O delineamento foi em blocos ao acaso, com 4 repeticoes. Em outro experimento avaliou-se o efeito dos componentes quimicos do leite, com aplicacoes foliares de Nitrato de Potassio (0,79 g L-1), Cloreto de Amonio (0,82 g L-1), Nitrato de Calcio (0,96 g L-1), Fosfato de Amonio Monobasico (0,51 g L-1), Carbonato de Sodio (0,23 g L-1), mistura destes componentes, leite (200 ml L-1) e agua. O delineamento foi inteiramente casualizado com 3 repeticoes. No terceiro experimento avaliou-se a atividade metabolica em tecidos foliares de feijao-de-vagem tratado com aplicacoes semanais de leite de vaca in natura nas concentracoes do primeiro experimento. O cultivo foi em vasos, em casa de vegetacao com ambiente controlado. O delineamento foi inteiramente casualizado com 4 repeticoes. Para realizacao das analises bioquimicas (proteinas, acucares totais e redutores, peroxidases e FAL) foram coletados discos foliares de 0,2 g de cada unidade experimental, 24, 48 e 72 horas apos a aplicacao do leite de vaca in natura. O leite aplicado em frequencia semanal promoveu controle do oidio de 37,94 a 79,96%. Em frequencia quinzenal o controle variou de 22,32 a 28,59%, sendo mais efetivo no inicio da infestacao. Sua aplicacao nao requer uso de espalhante adesivo. As concentracoes mais viaveis foram entre 10 e 15%. Aplicacao dos diferentes componentes quimicos de forma combinada controlou a doenca de forma semelhante a aplicacao do leite de vaca in natura. Aplicacoes de concentracoes crescentes de leite de vaca in natura interferiu nos parâmetros bioquimicos foliares de proteinas, acucares totais e redutores, atividade de peroxidase e FAL, demonstrando ser um elicitor capaz de induzir a uma resposta de resistencia, alterando a atividade de enzimas relacionadas com a defesa do feijao-de-vagem.