Le séchage convectif à haute température : observation a deux échelles différentes : la planche et la pile

Cette etude est consacree au sechage a haute temperature. Une premiere partie presente une interpretation des mecanismes de transferts qui interviennent au sein d'une plaque de beton ytong et d'une planche de bois sechee en vapeur surchauffee et en air humide. Il en ressort que le sechage peut etre decompose en trois periodes distinctes: une premiere periode ou les temperatures marquent un palier a la temperature humide; une deuxieme periode ou les temperatures marquent un palier plus ou moins prononce a une temperature comprise entre les temperatures seche et humide de l'ecoulement; cette temperature, mise en evidence et justifiee pour la premiere fois, depend des proprietes du materiau; une troisieme periode pendant laquelle les temperatures s'equilibrent a la temperature seche de l'ecoulement. La deuxieme partie de l'etude s'attache a l'analyse des interactions dynamique, thermique et massique qui ont lieu dans le sous-canal constitue par l'espace entre deux plaques. Le principal objectif est de demontrer qu'a partir de la mesure de la desurchauffe et de bilans globaux et locaux, il est possible de reconstituer la cinetique de sechage. A terme, on conclut qu'il est envisageable de substituer la mesure de la desurchauffe a la pesee en continu de la pile ce qui permet de piloter le sechage a haute temperature par une simple mesure de desurchauffe