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「システイン‐キシロース」モデル系の初期MAILLARD中間体および揮発性フレーバー化合物の形成に及ぼす温度の影響を【JST・京大機械翻訳】
「システイン‐キシロース」モデル系の初期MAILLARD中間体および揮発性フレーバー化合物の形成に及ぼす温度の影響を【JST・京大機械翻訳】
2015
Cao Changchun
Shi Jingyan
Xie Jianchun
Sun Baoguo
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