Du sens à l'expérience : gastronomie et øenologie au prisme de leurs terminologies

Entre experience sensorielle, sensible et symbolique, cet ouvrage nous convie a un voyage particulier ou se jouent les interactions de toute nature qui accompagnent les moments de notre existence. De la langue au langage, des perceptions aux emotions, de la culture a la nature ou de la suggestion a la relation, le discours gastronomique et oenologique construit un imaginaire en s'appuyant sur des fragments de realite qu'il tend a comprendre et analyser.