La onda larga de los precios de alimentos 1990-2016

Este trabajo analiza los factores que determinan el comportamiento y la evolucion de los precios de los alimentos entre 1990 y 2016. Se resaltan los cambios en las condiciones de la economia mundial que afectan los mercados de productos y su impacto en el proceso de globalizacion. Asimismo se revisa la situacion particular de aquellas economias que influyeron de forma determinante en el proceso, como China, India, Brasil, Sudafrica y Rusia. Se concluye que la declinacion de precios de los alimentos y los bienes agricolas fueron afectados por la desaceleracion mundial de la economia, a traves de una disminucion del ritmo de crecimiento de la demanda en relacion a la oferta de estos bienes