Les pratiques d’élevage en 2015. La conduite des exploitations bovines en Centre-Val de Loire
2019
En 2015, le Centre-Val de Loire est l’une des plus petites regions d’elevage de bovins en France
metropolitaine au regard des resultats de l’enquete Pratiques d’elevage. Le cheptel bovin regional
a une forte specificite allaitante. Les demarches de production sous signe de qualite ou en agriculture
biologique sont encore peu developpees. Le parc de bâtiments est plus ancien que la
moyenne nationale. La stabulation libre est preponderante. Le plein air integral est reserve aux
elevages de vaches allaitantes. Le stockage des effluents au champ est privilegie. Les
elevages regionaux ont peu de fosses et de fumieres. La region peut progresser en matiere de
bio-securite. L’elevage est une activite chronophage, avec pres de la moitie du temps de travail
des elevages laitiers consacree a la traite.
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