Inovações Tecnológicas para Torrefação de Café: descobertas realizadas por meio de análise patentária

O presente estudo tem como objetivo caracterizar os 1.180 pedidos de patente para torrefacao de cafe no mundo. Destacou-se numericamente as tecnologias que poderiam ser introduzidas na industria brasileira. Os resultados demonstraram que o mundo possivelmente esta num ciclo de crescimento das tecnologias para torrefacao de cafe. Elas sao predominantemente inovacoes de produtos, sao depositadas prioritariamente em poucos paises e majoritariamente por multinacionais. Como conclusao, o artigo demonstra que a prospeccao patentaria pode ser uma alternativa no avanco tecnologico da industria brasileira e pode garantir a identificacao das tecnologias de fronteira de diversos setores economicos. Os resultados obtidos ainda apontaram a necessidade de a industria brasileira de Torrefacao e Moagem analisar as 173 patentes da fronteira do conhecimento que nao foram depositadas no Brasil, o que pode demonstrar tecnologias competitivas e de grande valor de mercado. Alem disso, sugere-se um acompanhamento dos lideres do mercado para reconhecer a trajetoria tecnologica do setor.