Etude sanitaire de la zone de production 17.10.04 Bourgeois - Daire. Charente-Maritime

La Direction Departementale du Territoire et de la Mer (DDTM) a demande la realisation d’une etude sanitaire en vue de proposer une nouvelle sectorisation de la zone de production n°17.10.04 Bourgeois-Daire pour le groupe 3 (bivalves filtreurs). Cette etude realisee par le Laboratoire Environnement Ressources des Pertuis Charentais, avec le concours des professionnels, beneficie d’un financement de la Direction Generale de l’Alimentation (DGAL). Basee sur les parametres, microbiologique (Escherichia coli) et chimiques (plomb, mercure, cadmium), l’etude sanitaire a pour objectifs : d’estimer la qualite microbiologique et chimique de la zone de production conformement aux exigences du Reglement CE n°854/2004. L’etude des informations disponibles a permis l’identification de sources de contamination potentielles, la proposition d’une sectorisation et d’une strategie d’echantillonnage. Cinq points de suivi ont ete positionnes dans les secteurs juges sensibles aux sources de contamination et ont ete echantillonnes du 01 janvier 2017 au 04 janvier 2018. Les concentrations maximales en cadmium, mercure et plomb sont inferieures aux criteres chimiques reglementaires et sont compatibles avec un classement en A, B ou C. Le suivi microbiologique realise indique une qualite estimee A pour chacun des cinq points de suivi selon les seuils microbiologiques definis par le reglement (CE) n° 854/2004. Les deux principaux secteurs de production de l‘actuelle zone 17.10.04 sont exposes a des sources de contamination distinctes. L’Ifremer recommande de scinder en deux l’actuelle zone de production. Dans cette hypothese de sectorisation, la zone de production Daire serait evaluee de qualite A pour le groupe 3 et suivie par le point 080-P-031 « Daire », la zone de Bourgeois serait evaluee de qualite A pour le groupe 3 et suivie par le point 082-P-038 « Balise Jeac ». Le banc de la Floride serait inclus dans le perimetre de l’actuelle zone 17.12.01 classee A pour le groupe 3.