Nouveaux polypeptides de liaison aux mucines, derives de lactobacillus johnsonii

L'invention concerne des nouveaux genes et polypeptides, dont le facteur d'elongation efTu, la protease de choc thermique clpE et des proteines du type pyruvate kinase de Lactobacillus johnsonii impliquees dans la liaison des bacteries aux mucines et aux genes correspondants. L'invention concerne notamment l'utilisation desdits genes dans la preparation de polypeptides ayant la capacite de se lier aux mucines.