Etude du cardiolipide dans des membranes biologiques modèles : vésicules et monocouches de phosphatidylcholine

Le cardiolipide se situe dans la membrane interne des mitochondries ou les phosphatidylcholines sont majoritaires. Nous avons determine son influence sur des membranes modeles, monocouches de Langmuir et vesicules multilamellaires, constituees de dipalmitoylphosphatidylcholine (DPPC). Ces deux phospholipides sont miscibles dans les films mixtes, lorsque la composition de la sous-phase est proche des conditions physiologiques. Le cardiolipide structure la monocouche de DPPC et modifie la contrainte sterique qui regit l'arrangement de ce phospholipide sous forme de bicouches. Les modifications induites par sa presence dans les membranes modeles sont liees a son polymorphisme et a la nature anionique acide de sa tete ; ces deux parametres sont correles et essentiels a sa miscibilite avec le DPPC.