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リン脂質の加水分解による脂肪酸の遊離が-5℃貯蔵中の魚肉の脂質酸化に与える影響〔英文〕
リン脂質の加水分解による脂肪酸の遊離が-5℃貯蔵中の魚肉の脂質酸化に与える影響〔英文〕
1981
seidou housui
ken'iti hanaoka
kuniko yamaguti
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