Kinetic study of alkaline protease 894 for the hydrolysis of the pearl oyster Pinctada martensii

新酶(碱的朊酶 894 ) 从水兵获得了黄质菌属 yellowsea (YS-80-122 ) 展出了的 extremophile 强壮的底层绑定和催化活动，甚至在有这的水解作用的低温度，而是特征，酶仍然是不清楚的。珍珠牡蛎 Pinctada martensii 在这研究被用作原料说明朊酶 894 的运动性质。在调查在水解作用和几个因素的度之间的内在的关系以后，包括起始的反应 pH，温度，底层集中，酶集中，和水解作用预定，动力学模型被建立。这研究证明为酶的水解作用的最佳的条件是 5.0 的起始的反应 pH， 30 的温度