Znakowanie żywności przyjazne konsumentom na przykładzie płynnych przetworów przemysłu owocowo-warzywnego

The aim of the paper was to evaluate the information included on packaging of selected food products (liquid fruit-vegetable goods like juices, nectars, drinks), especially information having influence on the formation of consumers dietary knowledge. The research was conducted in shops of two retail trade networks with the use of an observation technique applying an identification card of product labeling. The conducted studies allowed to draw a few of relevant conclusions. Information included on packaging of evaluated products in most of cases is appropriate, clear, readable and comprehensible with the exception of information on the production batch and name of the product in case of fruit drinks. Information on juices, nectars and drinks packaging is in most cases consumer friendly, because of including dietary information having influence on the nutritional education of consumers. The most frequent information of this kind was the nutritional value information. / Synopsis. Celem pracy byla ocena informacji zawartych na opakowaniach wybranej grupy produktow spozywczych (plynne przetwory przemyslu owocowo-warzywnego: soki, nektary, napoje), a w szczegolności informacji mających wplyw na ksztaltowanie wiedzy zywieniowej konsumentow. Badania zostaly przeprowadzone w sklepach detalicznych dwoch sieci handlowych, przy pomocy techniki obserwacji, z uzyciem karty identyfikacyjnej oznakowania wyrobu. Badania pozwolily na sformulowanie kilku istotnych wnioskow. Informacja zamieszczana na opakowaniach ocenianych produktow jest w wiekszości przypadkow poprawna, jasna, czytelna i zrozumiala, za wyjątkiem informacji o partii produkcyjnej oraz nazwie produktu, w przypadku napojow owocowych. Ponadto, informacja podawana na opakowaniach sokow, nektarow i napojow w wiekszości przypadkow byla przyjazna konsumentowi, poniewaz uwzglednia ona informacje wazne z punktu widzenia edukacji zywieniowej konsumenta. Najcześciej wystepującą tego rodzaju informacją byla informacja o wartości odzywczej.