脐橙皮橙皮苷的乙醇／硫酸铵双水相-超声法提取工艺研究

为研究乙醇／硫酸铵双水相体系与超声波法结合提取脐橙皮中橙皮苷的工艺条件，以市售富川脐橙鲜果取皮制得的干燥橙皮粉为试材，在考察料液比、超声处理时间、温度条件和醇水比等各单因素对橙皮苷得率影响的基础上，进行L_9（3^4）正交试验。结果表明：最佳工艺条件为按硫酸铵浓度0．30g／mL、醇水比0．6（V／V）配制双水相，料液比1：35（m／V），温度75℃，超声处理时间250秒。此工艺从干燥橙皮粉中提取橙皮苷的得率为4．23％。