Avaliação e perspectiva de aplicação de mecanismos de desenvolvimento limpo em indústrias de alimentos e bebidas no Brasil

Este trabalho tem como objetivo discutir o potencial de aplicacao de Mecanismo de Desenvolvimento Limpo (MDL) por industrias de alimentos e bebidas no Brasil. Evocando dados oficiais, a presente analise demonstra que a industria de alimentos e bebidas e capaz de aumentar sua participacao em projetos de MDL. Com base nos dados apresentados, pode-se perceber que o setor estudado (a) tem um elevado potencial de economia de energia, (b) possui fontes consideraveis de biomassa, (c) e capaz de reduzir suas emissoes em grande medida e (d) pode melhorar o seu tratamento de residuos. Tendo em mente as emissoes de gases de efeito estufa, efluentes liquidos e disponibilidade de biomassa, respectivamente, verificam-se niveis mais elevados no setor de alimentos e bebidas em comparacao com qualquer outro setor industrial, muito em funcao da biodegradabilidade de suas emissoes. Tal fato sugere que a industria de alimentos e bebidas tem grande potencial para implementar projetos de desenvolvimento sustentavel.(AU) This study aims at discussing the potential exploitation of Clean Development Mechanism (CDM) by Brazilian food and beverage industry. By evoking official data (e.g. Brazilian Energy Balance Report and Brazilian Initial Communication to United Nations Conference on Climate Change), the present analysis demonstrates that Brazilian food and beverage industry is positively able to enhance its participation at proposed CDM projects and thus contribute to greenhouse effect mitigation. Based on presented data and as far as the food and beverage industrial sector is concerned, one may realize that (a) it has a high potential for energy saving, (b) it possesses considerable sources of biomass, (c) it is able to reduce its emissions to a large extent and (d) it may improve its residue treatment. Bearing in mind GHG emission, liquid effluents and biomass availability, food and beverage industry present higher levels than any other industrial sector. This fact suggests that the food and beverage sector has a considerable potential to implement sustainable development projects, thus helping to reduce pollutant emission to the environment.(AU)