Essais d’application de déchets d’abattoirs traités à des fins agricoles : cas de culture de Blé

Les abattoirs au Maroc generent des quantites elevees de dechets solides et liquides. Le deversement de ces derniers dans des milieux recepteurs sans traitement prealable, a des consequences negatives sur l’environnement et sur la sante publique. La fermentation des dechets verts (contenu stomacal) d’abattoirs est accompagnee d’une diminution rapide du pH. La valeur la plus basse (3,85) est atteinte apres 15 jours de fermentation dans l’essai inocule par le ferment (BL5-BL10), avec une proportion de 20 % de melasse avec un taux d’acidite qui depasse 0.95% , ce qui montre une amelioration importante de la qualite hygienique et organoleptique du produit fermente. Les essais de fertilisation menes par le bio-engrais, ont montre une amelioration du rendement en grains de Ble avec une valeur maximale de 47± 0.47 qx/ha, obtenue dans le cas de l’essai II (10T/ha) par rapport au traitement chimique et temoin. Le bio-engrais obtenu a un effet significatif sur les caracteristiques du sol, L’apport du coproduit au sol, a ameliore sa teneur et ses reserves en Azote, en phosphore et en potassium assimilables d’une maniere etonnante. Ses reserves ont ete presque doublees par les deux doses apportees (5T/ha et 10T/ha) pour atteindre respectivement des valeurs de 2.17 ± 0.33%, 2.11 ± 0.27% et de 2.67 ± 0.35 % dans le cas de culture de Ble par rapport a l’etat initial.