Vino, bodega y ciudad en el Jerez del siglo XVII

espanolEste trabajo pretende abordar una aproximacion a la actividad vinicola y su repercusion urbana en la ciudad de Jerez de la Frontera durante el siglo XVII, con el apoyo de fuentes documentales ineditas. Dicha actividad industrial, desarrollada aun en el contexto de un marcado proteccionismo, sera clave para entender el desarrollo economico de la ciudad, constituyendo solidas bases para lo que un siglo despues supondra el despegue hacia una industria moderna. EnglishThis work aims to make an approach to the wine activity and their urban impact in the city of Jerez de la Frontera during the 17TH century, with the support of unpublished documentary sources. This industrial activity, even in the context of a marked protectionism, will be key to understanding the economic development of the city, constituting a solid foundation for what a century later will result in take-off towards a modern industry.