2012年世界乳业形势（续）[IDF公报458／2012]

5.4.4黄油和乳脂肪 2011年,全球黄油和乳脂肪的贸易量保持稳定,约为81.3万t（＋0.5％）.90％的出口量由6个主要国家供应,由此可见黄油和乳脂肪的国际市场供应偏向于集中. 新西兰的统治地位进一步加强,占据整个市场份额的近一半.该国从2010年的下降局面中在一定程度上得以改善.2011年对欧盟的传统出口业务蓬勃发展,对中国的出口也局面大好,使得该国成为新西兰的主要出口市场之一.同时,中国成为全球第五大市场,而新西兰的出口产品占该国近90％的市场份额.另外,新西兰在阿尔及利亚也取得了不错的成绩.与此相反,在一些重要出口国如伊朗、埃及和俄罗斯的销量则有所下滑.同时,欧盟的出口量则出现历史性下跌局面（-20％）.不过,欧盟仍是全球第二大出口地区.