A field trial study on the influence of different salt iodine concentration on urinary iodine excrition among the target population

目的 观察不同浓度碘盐对人群碘营养状况影响,寻找适合当地居民食用的盐碘浓度.方法采用流行病学的现场群组干预试验研究方法,对南昌市399户城乡居民共1099人,随机分配4个组,分别提供含碘浓度为(6±2)mg/kg、(15±2)mg/kg、(24±2)mg/kg、(34±2)mg/kg的碘盐,并将其家中原有的碘盐换回.采用单盲法进行31天的干预试验.采集受试者干预前及干预后第27-31天的一次随机尿样检测尿碘浓度,并进行膳食调查,同时采集干预前受试者实际食用碘盐检测碘含量;采集当地水源水样8份,检测水碘含量.结果当地水碘含量中位数3.05μg/L,干预前盐碘浓度为(36.4±5.4)mg/kg,碘盐合格率98.8%;干预前城区居民尿碘中位数为293.6μg/L,农村居民尿碘中位数为508.8μg/L.干预后第27、28、29、30、31天各组人群尿碘中位数不同日期之间的差异无统计学意义(P＞0.05).干预后第28天4个干预组的尿碘中位数:城区分别为97.2、198.6、249.4和330.7μg/L,农村分别为100.5、193.0、246.3和308.3μg/L.结论当地属于缺碘地区,居民普遍食用合格碘盐,尿碘水平偏高;适宜当地居民食用的碘盐含碘浓度为15～25 mg/kg。