Determinación de los coeficientes de transferencia de calor en calentadores de jugo de caña

En el presente trabajo se determinan los coeficientes de transferencia de calor y el factor de incrustaciones en calentadores de jugo de cana. Se realizan mediciones de caida de presion en el tiempo asi como las temperaturas de entrada y salida del jugo de cana y el vapor. Se determinan los coeficientes globales de transferencia de calor y se comparan con los criterios de la literatura para la estimacion del regimen de ensuciamiento. Su aplicacion en el central “Siboney”, permite obtener los niveles de reduccion del coeficiente de un 42% al 50%, para los intercambiadores A y B, respectivamente, a los 15 dias de operacion