Dinámica de crecimiento y metabolitos producidos en la fermentación de la levadura Candida norvegensis

C. Angulo-Montoya1, O. Ruiz-Barrera1, Yamicela Castillo2, Yoandra Marrero3, A. Elias3, C. Arzola1, P. F. Mancillas1 y D. Diaz1 1 Facultad de Zootecnia y Ecologia. Universidad Autonoma de Chihuahua, Mexico. 2 Facultad de Medicina Veterinaria, Campus Nuevo. Casas Grandes. Universidad Autonoma de Cd. Juarez, Mexico 3 Instituto de Ciencia Animal, Apartado Postal 24, San Jose de las Lajas, Mayabeque, Cuba Correo electronico: oscaruiz@uach.mx