Vergleich einer Düngung mit Gülle und Schwefel bei Weizen

Da der atmospharische Schwefeleintrag in den letzten Jahrzehnten deutlich verringert wurde, stellt sich auch im okologischen Pflanzenbau die Frage, ob S ein limitierender Nahrstoff ist. Um diese fur das wichtige Backgetreide Winterweizen zu beantworten, wurden Feldversuche an drei Standorten uber vier Jahre durchgefuhrt. Gepruft wurde eine Sulfatdungung mit einer im okologischen Landbau verbreiteten Gulledungung jeweils einzeln oder kombiniert. Ausgebracht wurden 40 kg S bzw. NGesamt/ha im zeitigen Fruhjahr mit Ausnahme der Gullegabe auf einem der drei Standorte, welche erst zu BBCH 32 erfolgte. Durch die Gullegabe wurde der Kornertrag des Weizens um neun Prozent erhoht und die Backqualitat (Rohproteingehalt, Sedimentationswert, Feuchtkleber und Backvolumen) verbessert. Dagegen beeinflusste die Schwefeldungung weder den Kornertrag noch Rohproteingehalt, Sedimentationswert und Feuchtkleber. Nur das Backvolumen war hoher. Demnach kann Ertrag und Qualitat von Weizen v. a. uber eine Gullegabe beeinflusst werden.