Estudio de factibilidad de la comercializadora de cuyes empacados al vacío desde la asociación “Sembrando vida†en la parroquia Pastocalle, Cantón Latacunga

La presente investigaciA³n muestra el estudio de factibilidad de la comercializaciA³n de cuyes empacados al vacA­o desde la AsociaciA³n “Sembrando Vida†en la Parroquia Pastocalle, CantA³n Latacunga, la metodologA­a empleada fue el diseA±o cualitativo con la finalidad de analizar el comportamiento del consumidor ante la carne de cuy empacada al vacA­o y el impacto que esta genere en el mismo y cuantitativo para la realizaciA³n de cAilculos matemAiticos y estadA­sticos. Las herramientas tA©cnicas como el estudio de mercado, el anAilisis tA©cnico y el anAilisis financiero, sirvieron para la toma de decisiones, el 79,92% de la poblaciA³n encuestada manifiesta que consume la carne de cuy, de la cual el 95,70% respondiA³ que acepta el empaque al vacA­o, al primer aA±o la planta produce 4.904 carcasas empacadas al vacA­o. En cuanto a la inversiA³n inicial se necesitarAi para financiar el proyecto es de $105.277,80 el 70,86% representa el activo fijo y el 25,24% al capital de trabajo. La tasa interna de retorno (TIR) es 21,39%, la misma que es mayor a la tasa mA­nima aceptable de rendimiento (TMAR) que es 11,60%, por otro lado, el valor actual neto (VAN), es $61.265,99, cantidad que es superior a 0, consecutivamente, el coeficiente de beneficio costo (B/C) es 1,58, cantidad que es mayor a 1; el periodo de recuperaciA³n del capital (PRC) es 3 aA±os y 7 meses, que confirma la sustentabilidad y viabilidad del presente proyecto.