One kind of duck and preparation method Zhuxiangju

本发明公开了一种竹香板鸭，是由下述重量份的原料制成：鸭子1000-1200、白芷2-3、陈皮3-4、竹叶4-5、箸叶1-2、月桂叶2-3、紫苏叶2-3、千里香1-2、大蓟1-2、柠檬草2-3、桂皮2-3、玉米须1-2、虫笋2-3、葫芦1-2、紫甘蓝2-3、香菇4-5、白芝麻7-8、桂花蜜适量；本发明用具有中药保健成分的黄浆水浸泡鸭子，提高鸭子的营养价值，在鸭子风干前涂抹香菇粉、白芝麻和桂花蜜，风干后再用竹叶为燃料熏烤，使得鸭子的口感风味大大提高，成品板鸭营养丰富，色香味俱全，富有嚼劲，具有理气和中、补肾润肺、止咳化痰、清热除烦、解毒消肿、利水通便、健胃防癌的功效。