Old Web
English
Sign In
Acemap
>
Paper
>
Вплив додаткових структуроутворювачів на властивості желейних начинок на основі морквяного та морквяно-яблучного пюре
Вплив додаткових структуроутворювачів на властивості желейних начинок на основі морквяного та морквяно-яблучного пюре
2012
Уляна Сергіївна Йовбак
Віра Іллівна Оболкіна
Ірина Олексіївна Крапивницька
Uliana Yovbak
Vera Obolkina
Iryna Krapivnitska
Keywords:
Biochemistry
Starch
Chemistry
Food science
Pectin
Correction
Source
Cite
Save
Machine Reading By IdeaReader
0
References
0
Citations
NaN
KQI
[]