赤霉素A 3 与羟丙基-β-环糊精包合物的制备及其稳定性研究

赤霉素A3（gibberellin A3,GA3）在水溶液中极易异构化为iso-GA3而失去生物活性。本研究利用羟丙基-β-环糊精（hydroxypropyl-β-cyclodextrin,HP-β-CD）对GA3进行包合,采用正交试验设计,确定最优包合条件,以增强GA3在溶液中的稳定性。在此条件下,进一步以溶液中的活性GA3含量为指标,利用豌豆茎伸长生物测试法和超高效液相色谱分析法,对制备的GA3-HP-β-CD进行稳定性检测。结果表明：最优包合条件为n（HP-β-CD）∶n（GA3）=1∶1,在二乙醇胺溶剂（含体积分数20%的吐温-80）中加热至35℃,搅拌2 h,包合率为81.7%;在此条件下,利用紫外可见分光光度法验证了包合物的生成;在（54±2）℃条件下贮藏14 d后,GA3水溶液中的活性GA3几乎全部降解,而GA3-HP-β-CD包合物溶液中GA3的降解率仅为34%。本研究揭示,利用羟丙基-β-环糊精对GA3进行包合,是提高GA3水溶液稳定性的一种有效途径。