Influencia del cereal y el nivel de inclusión de fibra en el pienso sobre la productividad en pollitas de 0 a 17 semanas de edad.

La fibra ha sido considerada como un diluyente del pienso en monogastricos con efectos negativos sobre consumo y la digestibilidad de los nutrientes (Jansen and Carre, 1985). Sin embargo, estudios recientes (Mateos et al., 2012) han mostrado que la inclusion de cantidades moderadas de fibra en el pienso podria mejorar tanto la digestibilidad de los nutrientes como el crecimiento de las aves. La inclusion de fibra en piensos para broilers podria incrementar el tiempo de retencion de la digesta en la parte superior del tracto digestivo, estimulando el funcionamiento de la molleja (Hetland et al. 2005) y la produccion de HCl en el proventriculo (Duke, 1986). Un descenso del pH de la molleja favorece la produccion de pepsina e incrementa la solubilidad de las sales minerales (Jimenez-Moreno et al. 2009). Por lo tanto, la inclusion de cantidades adecuadas de fibra podria beneficiar el desarrollo del tracto gastrointestinal (Mateos et al., 2012). Sin embargo, la informacion disponible sobre los efectos beneficiosos de la fibra dietetica en pollitas es escasa (Frikha et al., 2009). De hecho, los autores no han encontrado ningun estudio publicado sobre los efectos de la inclusion de fibra sobre el crecimiento de pollitas de 0 a 17 sem de edad. La influencia de fuentes de fibra tales como la cascarilla de avena, pulpa de remolacha (PRE) o cascarilla de soja sobre el desarrollo del tracto gastrointestinal ha sido bien estudiada en broilers (Gonzalez-Alvarado el al., 2010). Sin embargo, la informacion disponible sobre el uso de paja de cereales (PCE) en dietas para avicultura es muy limitada; aun siendo una fuente de fibra abundante. La hipotesis del presente ensayo fue que la inclusion de cantidades moderadas de fibra en piensos de pollitas podria mejorar el rendimiento productivo con una mejora de la utilizacion de los nutrientes. El objetivo del presente trabajo fue estudiar el efecto de la inclusion de diversas fuentes de fibra a diferentes niveles en el pienso de pollitas sobre los rendimientos productivos de 0 a 17 sem de edad.