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쌀 배합비율을 달리한 막걸리의 저장 중 Biogenic Amine 생성
쌀 배합비율을 달리한 막걸리의 저장 중 Biogenic Amine 생성
2011
곽희정
김재영 ( Jae Young Kim )
한아라
정석태
김순미(Soon Mi Kim)
Keywords:
Environmental chemistry
Biogenic amine
Food science
Environmental science
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