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청각(Codium fragile)을 첨가하여 제조한 두부의 품질특성 및 항산화 활성
청각(Codium fragile)을 첨가하여 제조한 두부의 품질특성 및 항산화 활성
2020
Man-Seok Choi
Eun Bi Jeon
Ji-Yoon Kim
Shin-Young Park
Keywords:
Fishery
Geography
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