Capacidad de innovación en industrias exportadoras de Chile: la industria del vino y la agroindustria hortofrutícola

Este documento presenta una evaluacion de la capacidad para innovar, de dos cadenas alimentarias en Chile: la cadena del vino y la hortofruticola. Estos aspectos, que son vitales para la competitividad de la empresa, con frecuencia se dejan de lado por la carencia de cifras e informacion basica, siendo al mismo tiempo indispensables para mejorar las politicas e instrumentos que aseguran la competitividad. La comprension del comportamiento de la empresa requirio estudiar el contexto en que esta se desenvuelve, principalmente las caracteristicas de la cadena de valor, el entorno economico y el mercado, asi como el desempeno en la innovacion de los principales competidores del mercado mundial. Conociendo estas caracteristicas del entorno, se construyo un modelo del sistema de innovacion, aplicable a la realidad chilena. Este modelo se concentro en siete focos de analisis, que estan interrelacionados: la estrategia empresarial, las practicas innovadoras al interior de la empresa, la articulacion a redes de conocimiento, la alerta tecnologica, disponibilidad de recursos, condiciones de entorno y resultados.