Proteine mutante presentant une activite de production de peptides

L'invention concerne une proteine excellente productrice de peptides, ainsi qu'un procede de production de peptides avec un rendement eleve, ou similaire. Le procede comprend la reaction d'un constituant amine avec un constituant carboxy en presence d'au moins une des proteines suivantes (I) et (II) afin de produire un peptide : (I) proteine mutante comprenant une sequence d'acides amines presentant une ou plusieurs des mutations representees par les types de mutation 1 a 68, 239 a 290 et 324 a 377 dans la sequence d'acides amines representee par SEQ ID No : 2 ; et (II) proteine mutante comprenant une sequence d'acides amines presentant une ou plusieurs des mutations representees par les types de mutation L1 a L335 et M1 a M642 dans la sequence d'acides amines representee par SEQ ID No : 208.