Séparation de 2'-fl d'un bouillon de fermentation
2015
L'invention concerne un procede de cristallisation selective de 2'-fucosyllactose (2'-FL) d'une solution aqueuse comprenant 2'-FL et un ou plusieurs autres hydrates de carbone fucosyles par ajout d'acide acetique a la solution. La solution aqueuse est separee d'un milieu de culture aqueux avant la cristallisation.
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